相關(guān)案例

  • 健身房,俱樂部,游泳館,拳擊格斗館

    行業(yè):健身房,俱樂部,游泳館,拳擊格斗館

    品牌:臨汾冰世界游泳健身俱樂部

    服務(wù):健身場館空間裝飾裝修設(shè)計,品牌策劃,軟裝陳列設(shè)計,健身場館燈光設(shè)計

    說明: 臨汾位于山西省西南部,歷史悠久,是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃,有“華夏第一都”之稱。...
  • 醫(yī)療器材、醫(yī)療設(shè)計生產(chǎn)研發(fā)

    行業(yè):醫(yī)療器材、醫(yī)療設(shè)計生產(chǎn)研發(fā)

    品牌:東莞藍(lán)海皓凈化科技有限公司

    服務(wù):品牌形象設(shè)計,醫(yī)療VI設(shè)計,醫(yī)療標(biāo)志設(shè)計

    說明: 東莞藍(lán)海皓凈化科技有限公司是從事醫(yī)院潔凈手術(shù)室配套產(chǎn)品及中心供應(yīng)室、醫(yī)療家具、醫(yī)藥凈化設(shè)備的設(shè)計、...
  • 企業(yè)形象視覺識別系統(tǒng)

    行業(yè):企業(yè)形象視覺識別系統(tǒng)

    品牌:品深設(shè)計

    服務(wù):商城vi系統(tǒng)設(shè)計,品牌標(biāo)志設(shè)計,企業(yè)品牌策劃

    說明: 企業(yè)視覺形象識別,是指在企業(yè)經(jīng)營理念的指導(dǎo)下,利用平面設(shè)計等手法將企業(yè)的內(nèi)在氣質(zhì)和市場定位視覺化、...
  • 集團/企業(yè)/上市公司畫冊設(shè)計

    行業(yè):集團/企業(yè)/上市公司畫冊設(shè)計

    品牌:品深設(shè)計

    服務(wù):深圳畫冊設(shè)計、企業(yè)品牌文化梳理、文案策劃、商業(yè)攝影

    說明: 現(xiàn)在所有的平面的平面設(shè)計幾乎有用到版式,大到一本畫冊,一個海報,一個廣告牌,小到一個提案...
  • 餐飲品牌策劃

    行業(yè):餐飲品牌策劃

    品牌:品深設(shè)計

    服務(wù):餐飲品牌策劃、餐飲VI系統(tǒng)設(shè)計、餐飲品牌手冊、餐飲品牌宣傳資料

    說明: 餐飲品牌策劃就是對餐飲品牌文化整合與提煉。就是對餐飲品牌的文化進行立意、策劃、規(guī)劃、設(shè)計,就是要站...


餐飲要盈利,位置,位置,還是位置

昨天下班路遇幾位小區(qū)朋友一路走,小區(qū)樓下一家刺身店在裝修。
朋友A:這小店做刺身店,在這個位置不太合適吧?這個位置不是小區(qū)出入口,在中間位置,記得這里上個月還是一家奶茶店。
朋友B:味道好就行了,小區(qū)就是味道好,才有回頭客。

而我更想說:味道是餐館的靈魂,而店址是餐館的命脈。


選址就是選客流。餐廳選址的重要性,想必任何一個餐廳經(jīng)營者都心知肚明。
選點之前先確定您是做那種類型,做外賣,還是做堂食。

做外賣,對店鋪要求低很多,店鋪可以不是臨街店面,但在距離上接近目標(biāo)客戶群,店外要交通要暢通,有位置適合外賣小哥電動車的停放。
做堂食,對店鋪要求高很多,店鋪大概分為:綜合體購物中心;社區(qū)店;還有扎堆選址店鋪。


 現(xiàn)在餐飲爭相進駐綜合體,好處:少了筆轉(zhuǎn)讓費用,綜合體業(yè)態(tài)比較完善。

一、綜合體購物中心也有考量標(biāo)準(zhǔn):


1、人氣熱度;
2、開發(fā)商綜合實力;
3、地理位置;
4、靠近餐飲品牌聚集地;
5、與主力店的距離。

二、社區(qū)店,下一個選址風(fēng)口:


商務(wù)餐廳:高檔社區(qū)   如王品,鼎泰豐,將選址重點放于高檔小區(qū)。
大眾餐廳:大型社區(qū)   一般選在比較集中的住宅區(qū)


三、扎堆選址,充分享受“聚集效應(yīng)” 


 說到扎堆選址,肯德基和麥當(dāng)勞這對“歡喜冤家”是一個典型案例。除了肯德基和麥當(dāng)勞之外,“扎堆選址俱樂部”的成員還有很多,像星巴克和Coste咖啡,面包新語和85度C,味多美和好利來,無一不在宣告這一現(xiàn)象的合理性。


 對于餐廳而言,扎堆選址可以享受到明顯的“聚集效應(yīng)”。對于消費者來說,餐廳扎堆開店可以帶來更多的用餐選擇。聰明的扎堆或者抱團可以實現(xiàn)“雙贏”,盲目的獨立也許反倒會因小失大。








分享: 0

設(shè)計案例